2009春の薪窯 あぶり

木曜、金曜はあぶりです。目標は500℃です。
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あぶりは小枝、枯葉を中心に入れます。

木曜は3時くらいに始めて、7時に終わりました。
お手伝いをしてくださった方が、最初の1時間半で300℃も上げて下さったのですが、私が窯焚きするとどうもキープするのがやっとです…。

今日は朝10時に始めて、昼4時現在で400℃です。

あぶりの最中に、偶然通りがかった和食の料理人の方と、知り合いになりました。
お坊さんもお手伝いしてくれて、感謝です。
明日は雨が心配ですが、決行します。
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by 104103tougei | 2009-04-24 17:08 | 薪窯
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